CENTENO

Nombre botánico: cereales Secale.

La compañía UFENAL ofrece siguientes variedades del centeno: 

Centeno alimenticio

Centeno forrajero

Embalaje: a granel o según el requisito de los compradores.

Centeno es un grano de cereal que es similar al trigo pero más largo y mucho más

 delgado y varía en color de marrón amarillento a verde grisáceo.

Centeno es una excelente fuente de fibra, selenio, fósforo, proteínas y magnesio.

 Por lo general, disponible en su forma de grano entero o agrietada o como harina

o copos que parecen similares a la avena a la antigua.

Es difícil separar el germen y el salvado de la harina de endospermo del Centeno.

Centeno generalmente conserva una gran cantidad de nutrientes, en contraste con la harina de trigo refinada.