El Girasol es el cultivo principal de aceite cultivado en Rusia.

Las semillas de girasol son una de las principales fuentes de petróleo de alta calidad utilizados en los alimentos y los diferentes tipos de industria. Variedades no petroleras de girasol se utilizan como semillas para pájaros o se pueden tostar y comercializan como un producto de confitería. Los subproductos del proceso de extracción de aceite como una torta de aceite se utiliza como forraje de alta proteína para animales y aves de corral.