ROGGEN

Botanischer Name: Secale cereal.
Typen: Brotroggen
             Futterrogen
Herkunft: Russland
Verpakung: Als lose Ware oder Säcke/Big Bags in jeder Größe.

Roggen ist eine Getreidekultur, die dem Weizen ähnlich aussieht, hat aber eine länglichere Form und ist grau-gelb gefärbt. Roggen ist sehr reich an Faserstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, ist eine gute Selen-, und Phosphorquelle.

Roggen wird für Nahrungs-und Futterzwecke, sowie technische Zwecke (Alkoholerzeugung, Stärkegewinnung und Kwassherstellung) verwendet. Roggenmehl bewahrt mehr nützliche Stoffe als feines Weizenmehl.